簡易酥皮布丁派
作法筆記：
１。取出冷凍酥皮置於烤盤上
(一般烤盤請鋪上烘焙紙）
同時設定２２０度將烤箱預熱。
２。在距離邊緣約1.5公分處，
以刀子劃出"「」"形狀的切痕
（如圖中粉紅色虛線所示），記得對角線兩端不要切斷。
（若您是不沾烤盤，請先畫好切痕再放將酥皮放入。以免割傷烤盤）
３。將Ａ往下折至對角ａ
４。將Ｂ往上拉到對角ｂ
５。塗上蛋黃液
（也可塗上蜂蜜水或省略此步驟也ｏｋ）
６。將布丁放在中間。
(此時若布丁流出的的液體太多,可以用紙巾稍微吸一下)
送進烤箱以220度烘烤15~20分左右.（視個人烤箱狀況而定）。
烤至酥皮澎脹邊緣金黃即可。
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重點！！！
本點心需使用熟布丁來烘烤，不可使用生布丁！！
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註：
熟布丁：利用雞蛋內的蛋白質變性成膠，此類布丁若加熱不會再熔化，如義美鮮奶布丁
生布丁：利用膠體成膠，加熱可熔化，如統一布丁。
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